Aperitivo di Benvenuto
accompagnato da Alta Langa Oudeis Brut “E.Serafino” 2019
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Carciofo
uovo di quaglia, topinambur, tartufo nero
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Bettelmatt
flan, mostarda leggera di pere,
salsa ai mirtilli di montagna speziati
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Prosciutto e Melone d’Inverno
plin di mascarpa in brodo
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Petto di Faraona
il suo fondo, radicchio, melograno
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La Dolce “Insalata di Rinforzo”
finocchio, gelato alle olive, lupini, arancia
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Lo scambio degli auguri
con il panettone della tradizione in grande formato
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acqua e caffè inclusi
Euro 160
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Percorso 3 calici
€ 40 per persona
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Carta Vini
a Vostra disposizione